Set 4 cuchillos Arbolito Boker

Conjunto de cuchillos de gran calidad y excelente corte. Fabricado en Argentina. Su manufactura respeta fielmente la geometría que caracteriza las hojas de los cuchillos japoneses más sofisticados de la gastronomía. Ambas caras de sus hojas son desbastadas en forma asimétrica, una de apariencia plana tiene una ligera concavidad que evita la adherencia de lo cortado y reduce el ángulo del filo a menos de la mitad del que tiene un cuchillo convencional. La otra cara queda con una franja plana que otorga mayor peso y se desbasta de la mitad hacia abajo y es lo que le da el aspecto claramente oriental. La máquina que fabrica estas hojas es CNC de origen alemán de última generación y obtiene un filo que corta hasta la respiración

Set 4 cuchillos Arbolito Boker

SKU: 8399kp

Conjunto de cuchillos de gran calidad y excelente corte. Fabricado en Argentina. Su manufactura respeta fielmente la geometría que caracteriza las hojas de los cuchillos japoneses más sofisticados de la gastronomía. Ambas caras de sus hojas son desbastadas en forma asimétrica, una de apariencia plana tiene una ligera concavidad que evita la adherencia de lo cortado y reduce el ángulo del filo a menos de la mitad del que tiene un cuchillo convencional. La otra cara queda con una franja plana que otorga mayor peso y se desbasta de la mitad hacia abajo y es lo que le da el aspecto claramente oriental. La máquina que fabrica estas hojas es CNC de origen alemán de última generación y obtiene un filo que corta hasta la respiración

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