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  • Universo Gastronómico PergaminoBv. Alsina 892 esq Italia, Pergamino, Buenos Aires. Atención lunes a viernes 8 a 13 y 16.30 a 20 - Sábado de 9 a 13
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Descripción

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

-Trincha real de 38 cm de largo y hasta 800gr, ideal para panes de gran desarrollo.
-Tres (3) moldes básicos intercambiables de 8, 6 y 3 divisiones cada uno, con marcas de aluminio (no plástico), apto para uso intenso.
-Arma con hasta el 60% de humedad en masa.
-Estructura realizada en chapa de acero DD cortada por láser y plegados por control numérico.
-Terminaciones de ejes y accesorios con baño de galvanoplastia y recubrimiento de estructura en pintura electrostática poliéster en polvo termoconvertible .
-Bandas transportadoras de entrada y salida resistente a la limpieza con cloro, alta resistencia a aceites y grasas, las bandas de grado alimenticio cumplen con los estándares EC1935/2004, -EU 10/2011 y FDA, excelente agarre para transporte ascendente y descendente, revestimiento PVC a prueba de grietas.
-Ejes, rolos y accesorios realizados mediante CNC.
-Rolos armadores, laminadores y tractores realizados en Polipr